Vous cherchez à gagner du temps en cuisine sans renoncer au plaisir de repas faits maison. Le batch cooking peut vraiment changer votre semaine. Avec quelques heures de préparation le dimanche, vous assurez dix repas de midi variés, équilibrés et prêts à emporter pour la semaine du 7 au 11 avril 2026. Voici un menu simple, pensé pour une famille de quatre personnes, avec toutes les listes de courses pour vous organiser facilement.
Lundi : un midi doux et réconfortant
Commencer la semaine avec des recettes simples et généreuses aide à garder le rythme. Le lundi, vous préparez une entrée légère et un plat complet à base de saumon et d’asperges.
Entrée : Flan d’endives
Ce flan est facile à transporter et se tient bien dans une boîte hermétique. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 endives
- 4 jaunes d’œuf
- 1 œuf
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- 1 c. à café de poudre de curry jaune
Plat : Riz aux asperges vertes et saumon
Un plat complet, équilibré et simple à réchauffer. Voici ce qu’il vous faut :
- 4 pavés de saumon
- 1 oignon
- 300 g de riz rond
- 16 asperges vertes
- 80 cl d’eau
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Mardi : des saveurs douces et généreuses
Le mardi propose un duo réconfortant avec un cake salé facile à transporter et un dessert fruité.
Plat : Cake au jambon à la mozzarella
- 100 g de farine
- 90 g de dés de jambon
- 1 boule de mozzarella
- 2 œufs
- 25 g d’emmental râpé
- 5 cl d’huile d’olive
- 5 cl de lait
- 1 sachet de levure (d’origine non précisée dans la source)
Dessert : Gâteau aux pommes moelleux
- 3 pommes
- 67 g de farine
- 67 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre fondu
- 1 citron
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 noisette de beurre supplémentaire (quantité précise non donnée)
Mercredi : des plats qui tiennent au corps
Le milieu de semaine demande souvent un peu plus de gourmandise. Voici deux recettes parfaites pour recharger vos batteries.
Plat : Tarte aux asperges vertes et lardons
- 1 pâte brisée
- 2 bottes d’asperges vertes
- 100 g de lardons
- 2 œufs
- 2 jaunes d’œuf
- 17 cl de lait
- 17 cl de crème liquide
- Noix de muscade
Dessert : Fondant aux noix
- 200 g de cerneaux de noix
- 167 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 24 g de farine
Jeudi : fraîcheur et douceur
Le jeudi amène un contraste agréable entre une entrée croquante et un plat fondant au saumon.
Entrée : Salade endives pommes noix
- 3 endives
- 2 pommes
- 70 g de cerneaux de noix
- 4 c. à soupe d’huile de noix
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de jus de citron (quantité exacte non précisée)
Plat : Crumble de saumon à l’aneth
- 334 g de filet de saumon
- 1 citron
- 4 brins d’aneth
- 100 g de crème fraîche
- 7 g de beurre
- 1 c. à soupe de moutarde
- Sel, poivre
- 80 g d’un ingrédient non précisé (probablement une base pour crumble)
Vendredi : un final tout en douceur
Pour terminer la semaine, un plat réconfortant à base d’asperges et un dessert simple mais savoureux.
Plat : Cannelloni aux asperges
- 2 bottes d’asperges vertes
- 200 g de mozzarella
- 1 bouteille de sauce tomate
- 2 poignées de feuilles de basilic
- Parmesan râpé
- Sel, poivre
Dessert : Compote de pommes
- 2 kg de pommes
- 50 ml d’eau
- 25 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- Cannelle moulue
Avec ce programme complet, vous préparez dix repas faits maison pour toute la semaine, sans stress et sans perte de temps chaque matin. Un peu d’organisation suffit pour gagner en équilibre et en tranquillité à l’heure du déjeuner.
