Léa Merlat
Léa Merlat est rédactrice culinaire installée en Vendée depuis 2014. Après plusieurs années passées aux côtés de producteurs locaux et de mareyeurs du littoral atlantique, elle se consacre à la cuisine de saison avec des produits accessibles. Formée à la conserverie artisanale et passionnée par les recettes du terroir vendéen, elle teste chaque recette au moins deux fois avant de la publier. Elle écrit aussi sur le jardinage potager, les astuces maison et l'alimentation au quotidien. Son objectif : proposer des contenus pratiques et fiables, pour que chacun puisse cuisiner simplement avec ce qu'il a sous la main.
Cerises : je prépare ce repas gourmand pour 4 personnes à moins de 30 euros avec cette recette simple
Fraises de saison : ce dessert 3 ingrédients en 5 minutes a bluffé mes invités qui m’ont cru aux fourneaux toute l’après-midi
Batch cooking : 10 repas du midi faciles et rapides pour toute la semaine, prêts en une seule session
Huile de sardines en conserve : je ne la jette plus jamais depuis que j’ai découvert ce qu’on peut faire avec
Oubliez les recettes coûteuses : le plat de nos aïeux revient en force et devient l’arme anti-crise la plus tendance
Gratin de courgettes au thon : je nourris six personnes sans faire de courses et mes fins de mois ont changé
Haricots verts : je les cuis dans cette boisson surprenante et leur couleur reste éclatante jusqu’à l’assiette
Pâtes : j’ai arrêté de les rincer après ce conseil d’un cuisinier italien – l’eau de cuisson cachait ma meilleure sauce
Pays-Bas : comment ce petit pays est devenu le 3e exportateur alimentaire mondial
Poussette, vélo, canapé : ce Vendéen troque ses objets contre des denrées alimentaires pour les redistribuer aux associations
Cadmium dans l’assiette : ces aliments du petit-déjeuner qui en contiennent le plus et par quoi les remplacer
Mercredi 13 mai : 5 recettes simples et gourmandes pour composer un menu de la journée savoureux
Restaurant : Anne-Sophie Pic ferme un lieu mythique et dévoile déjà l’adresse qui va tout changer
Hausse des prix en rayon : ce que les industriels de l’alimentation réclament vraiment pour vos courses
Artichauts violets à la barigoule : la technique de Cyril Lignac pour les rendre fondants et savoureux
Entrée à la tomate sans cuisson : je la fais depuis cet été et je n’en reviens pas
Batch cooking : 10 repas du midi faciles et rapides pour tenir toute la semaine sans se prendre la tête
Ces petits triangles croustillants aux légumes épicés sortent du four : personne ne croit que je n’ai pas utilisé de friture
Espagne : s’installer en terrasse cet été pourrait vous coûter jusqu’à 50 000 € d’amende
Dîners secrets en Anjou : elle invite des chefs étoilés dans des lieux d’exception pour une expérience hors du commun
J’ai suivi la cuisine anti-inflammatoire pendant 2 semaines : honnêtement, je ne m’attendais pas à ce que ce soit aussi bon
Œufs : combien peut-on vraiment en manger par semaine sans risque pour la santé ?
« On n’a pas mangé aussi bien pour ce prix depuis des années » : le Bouillon Chartier, l’adresse incontournable pour se régaler à Paris sans se ruiner
Aubergines farcies à la viande : la recette gourmande qui fait l’unanimité à la maison
Cuisinistes : la plaque à induction est dépassée en 2026 et ce qui la remplace ne se devine qu’en touchant la surface
Batch cooking débutant : 20 recettes simples pour préparer vos repas de la semaine en une seule fois
La Petite République, le restaurant de Laurent Delahousse : j’y retourne un an après — voici ce que ça vaut toujours
Filets de poulet toujours secs : j’ai supprimé ce geste fait avant cuisson depuis 15 ans et tout a changé
