Léa Merlat
Léa Merlat est rédactrice culinaire installée en Vendée depuis 2014. Après plusieurs années passées aux côtés de producteurs locaux et de mareyeurs du littoral atlantique, elle se consacre à la cuisine de saison avec des produits accessibles. Formée à la conserverie artisanale et passionnée par les recettes du terroir vendéen, elle teste chaque recette au moins deux fois avant de la publier. Elle écrit aussi sur le jardinage potager, les astuces maison et l'alimentation au quotidien. Son objectif : proposer des contenus pratiques et fiables, pour que chacun puisse cuisiner simplement avec ce qu'il a sous la main.
Salade de pommes de terre : j’ajoute cet ingrédient pendant la cuisson et le goût est incomparable
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Roulés d’aubergines gratinés : je prépare cette recette du Sud et toute la famille en redemande
Sandwichs portugais : ces deux spécialités viennent d’être classées parmi les meilleures au monde
Voyage pas cher : j’ai mangé au restaurant tous les jours dans cette destination qui fait oublier Barcelone et Lisbonne
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Salade Gavurdagi : je prépare cette recette turque acidulée et croquante qui change de l’ordinaire
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Marchés couverts : la France abrite l’un des meilleurs au monde selon ce classement, et son emplacement va vous surprendre
Pachade auvergnate : cette crêpe épaisse méconnue que les locaux préparent depuis toujours est encore plus gourmande que l’originale
« C’est bien que les restaurateurs jouent le jeu du local » : cette recette inspirée de l’aligot surprend loin de l’Aubrac
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Riz au lait glacé maison : je l’ai mixé avec de la crème et mes invités ont cru que c’était une glace artisanale
Salades toutes prêtes : ce que le Dr Cohen reproche vraiment aux recettes mieux notées par le Nutri-Score
Tiramisu salé : je l’ai préparé cet été à la place des entrées chaudes et toute la table a adoré
Barbecue : j’ajoute cet ingrédient inattendu à ma marinade et mes grillades n’ont jamais été aussi savoureuses
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