Vous cherchez des idées de repas qui changent un peu, sans perdre de temps en cuisine. Ce menu de la semaine vous propose sept journées complètes, variées et équilibrées. Chaque jour apporte une touche venue d’ailleurs. Vous allez voir, cela donne envie de cuisiner dès maintenant.
Lundi : des assiettes simples et végétales
On commence la semaine avec des plats doux et faciles à préparer. Le lundi met en avant des légumes de saison et des textures réconfortantes.
- Asperges braisées aux graines de moutarde
- Rösti aux herbes fraîches et petite salade
- Bananes rôties au sirop d’érable et aux noix
C’est un menu léger, idéal pour relancer l’énergie en début de semaine.
Mardi : ambiance irlandaise pour la Saint-Patrick
Mardi, on célèbre la Saint-Patrick avec trois recettes typiques qui créent une atmosphère chaleureuse. Le mélange de fromage, de Guinness et de purée fondante apporte du caractère tout en restant accessible.
- Rarebit à la Guinness façon Trish Deseine
- Shepherd’s pie à l’ail rôti et purée au fromage
- Cake de la Saint-Patrick avec une partie colorée en vert en forme de trèfle
Mercredi : fraîcheur et céréales complètes
Au milieu de la semaine, on passe à des recettes plus légères. La betterave crue et l’orge perlée apportent fibres et couleur.
- Salade de poireau et betterave crus, œufs mollets et herbes
- Risotto d’orge aux oignons, chou-rave et parmesan
- Chia pudding pomme-cannelle
Jeudi : saveurs méditerranéennes pour l’Aïd
Jeudi, on fête la fin du ramadan avec un menu convivial. Les contrastes épicés et sucrés créent une table généreuse et pleine de parfums.
- Briouates de méchouia et feta
- Tajine de poulet aux olives et citrons confits
- Besboussa à l’orange
Traditionnellement, cette période s’accompagne aussi de pâtisseries comme les baklavas, maamouls, halwas et besboussas imbibées de sirop. Leur parfum de fleur d’oranger et les pistaches concassées créent un moment sucré souvent partagé avec du thé à la menthe.
Vendredi : entrée dans le printemps
Vendredi, on célèbre l’arrivée du printemps avec un menu coloré. Les légumes dominent, avec un mélange de textures croquantes et fondantes.
- Pink houmous à la betterave
- Empanadas au bœuf et olives vertes
- Panna cotta coco, kiwi et citron vert
Samedi : journée italienne et tiramisu
Le samedi, c’est la Journée mondiale du tiramisu. C’est donc l’occasion parfaite pour un menu 100 % italien.
- Sardines fraîches à l’huile façon carpaccio
- Pizza Parma
- Tiramisu classique
Dimanche : un final frais, riche et parfumé
On termine la semaine avec un repas mélangeant fraîcheur, protéines végétales et douceur fruitée.
- Ceviche de bar, oignon rouge et leche de tigre
- Curry de lentilles corail, poireaux et riz
- Tarte à l’amande et aux fruits de la passion, fleur de mangue
La liste de courses complète pour toute la semaine
Pour cuisiner ces recettes, voici les ingrédients essentiels à prévoir.
Fruits et légumes
- Radis, ail, oignons rouges, jaunes, roses et nouveaux
- Asperges, poireaux, betterave, chou-rave
- Pommes de terre moyennes (Agria ou Bintje) et pommes de terre farineuses
- Jeunes pousses, roquette, piment
- Citrons jaunes et verts, bananes, oranges, pommes, kiwis, mangues, fruits de la passion
- Gingembre frais
Herbes aromatiques
- Persil, coriandre, aneth, cerfeuil, ciboulette, origan frais
Épicerie salée et conserves
- Pois chiches cuits
- Sauce tomate, concentré de tomate
- Olives vertes
- Bouillon de bœuf et de légumes
- Huile d’olive et huile neutre
- Vinaigre balsamique, sauce soja, Worcestershire, barbecue
- Moutarde anglaise, tahini, citrons confits
- Noix, noisettes, raisins secs, graines de courge et de chia
Épices
- Noix de muscade, paprika, curcuma, cumin
- Graines de coriandre, graines de moutarde
- Piment d’Espelette, cannelle, clous de girofle
- Cardamome, garam masala
Céréales et légumineuses
- Semoule moyenne
- Orge perlé
- Riz basmati
- Lentilles corail
Épicerie sucrée
- Farine de blé et buratto
- Fécule de maïs
- Levure fraîche et chimique
- Sucre cassonade, glace et vanillé
- Cacao amer en poudre
- Poudre d’amande, pâte à la pistache
- Biscuit à la cuillère, colorant alimentaire vert
- Agar-agar, café fort
- Sirop d’érable, miel
- Feuilles de brick, eau de fleur d’oranger, extrait d’amande amère
Crèmerie
- Yaourt grec et yaourt nature
- Mascapone
- Lait demi-écrémé, lait végétal
- Lait de coco et crème de coco
- Beurre doux et demi-sel
- Œufs
Fromages
- Parmesan
- Cheddar
- Feta
- Mozzarella fior di latte
Poisson et viande
- Bar sans peau
- Sardines fraîches
- Viande de bœuf hachée
- Prosciutto di Parma
Boulangerie et boissons
- Pain artisanal
- Vin blanc sec
- Guinness
- Amaretto
- Boissons pour accompagner les repas
Avec ce menu complet, vous pouvez cuisiner chaque soir sans stress et profiter d’une semaine pleine de goûts et de découvertes.
